PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK III

  LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM PERCOBAAN “ Uji Protein dan Asam Amino” VII. Data Pengamatan VIII. Pembahasan Pada praktikum kali ino membahas tentang uji protein dan asam amino nah sesuai dengan perlakuan yang ada pada data pengamatan pada pengamatan video ini, dalam melakukan uji protein, yang pertama disiapkan 4 tabung reaksi, dengan tabung pertama yaitu fenilalanin, tabung kedua yaitu alanin, tabung ketiga yaitu susu, dan tabung keempat yaitu albumin. Keempat tabung reaksi yang berisi sampel ini akan digunakan untuk uji biuret. Dengan hasil yang didapat atas perlakuan pertama ini yaitu pada tabung 1,2,dan 4 tidak berwarna sedangkan tabung 3 berwarna putih. Perlakuan selanjutnya yaitu ditetesin dengan biuret, tujuan perlakuan ini untuk melakukan uji biuret. Selanjutnya kita homogenkan, tujuannya supaya terbentukny warna pada hasil uji biuret. Dengan hasil yang didapat pada perlakuan ini yaitu pada tabung 1 dan 2 yaitu tidak berwarna sedangkan pada tabung 3 dan 4 berwarna ungu. K...

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : NAMA : BELLA VERONICA . S NIM : A1C118095 KELAS : REGULER B 2018 DOSEN PENGAMPU : Drs. Syamsurizal, M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I.    Judul                : Uji Lemak II.   Hari/Tanggal  : Jum’at 18 Desember 2020 III. Tujuan             : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini ialah : • Mahasiswa dapat mengetahui beberapa sifat lemak • Mahasiswa dapat mengetahui reaksi penyabunan dari lemak maupun minyak IV. Landasan Teori       Uji lipid dapat dilakukan dengan uji ketidakjenuhan lipid. Uji ketidakjenuhan ini digunakan untuk mengetahui apakah asam lemak tersebut termasuk asam lemak jenuh atau asam lemak tidak jenuh. Pada uji ini, digunakan iod hubl yang dijadikan sebagai indikator perubahan. Uji membe...

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : NAMA : BELLA VERONICA . S NIM : A1C118095 KELAS : REGULER B 2018 DOSEN PENGAMPU : Drs. Syamsurizal, M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I.    Judul                : Uji Asam Amino dan Protein II.   Hari/Tanggal  : Jum’at 18 Desember 2020 III. Tujuan             : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini ialah: • Mahasiswa dapat mengetahui gugus asam dan amina pada asam amino dan protein. • Mahasiswa dapat mengenal uji kimia yang dapat membedakan antara asam amino dan protein • Mahasiswa dapat membandingkan sifat-sifat golongan primer alami (protein) dengan monomernya yaitu asam amino • Mahasiswa dapat mempelajari beberapa bahan makanan yang mengandung protein dan asam amino • Mahasiswa dapat menentukan reaksi koagulasi ...

  LAPORAN AKHIR Percobaan “Uji Karbohidrat” VII. DATA PENGAMATAN VIII. PEMBAHASAN Telah kita ketahui bahwa karbohidrat itu ialah sumber energi kalori utama dan merupakan sumber kalori yang murah. Jumlah kalori yang dapat dihasilkan oleh 1 gram karbohidrat adalah 4 Kal (kkal). Beberapa golongan karbohidrat menghasilkan serat-serat yang berguna bagi pencernaan. Karbohidrat mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lain-lain. Di dalam dalam tubuh kita karbohidrat dapat berfungsi untuk mencegah timbulnya ketosis, pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral, dan membantu metabolisme lemak dan protein, serta dapat dibentuk dari beberapa asam amino dan sebagian dari gliserol lemak. Berdasarkan video yang dianalisis didapatkan itu hasil beberapa pengujian, yaitu : Uji Molish  Pada langkah pertama yang dilakukan yaitu digerus masing-masing bahan (terasi  ,otot bandeng ,ikan bandeng, Ikan rebus ) denga...

LAPORAN AKHIR Percobaan “Isolasi senyawa p-metoksi sinamat dari Kencur” VII. DATA PENGAMATAN VIII. PEMBAHASAN      Pada percobaan kali ini yaitu dianalisis video percobaan isolasi senyawa bahan alam etil p-metoksi sinamat. Dimana, pada percoban ini dilakukan isolasi etil p-metoksi sinamat dari suatu kencur. Adapun hal pertama yang kami analisis dari video tersebut yaitu digunakan 100 gr serbuk kencur dan direndam dengan etanol 150 ml, lalu diaduk dan ditutup selama 24 jam. Adapun tujuan dilakukannya perlakuan ini yaitu untuk dilakukannya proses ekstraksi. Hasil yang didapatkan yaitu mula-mula larutan berwarna kuning kecoklatan dan masih ada terdapat serbuk kencur.Tahap berikut itu, dilakukan proses penyaringan, lalu diambil filtratnya di erlenmeyer.  Kemudian ditambahkan sisa serbuk didalam gelas kimia dengan 100 ml etanol. Dimana, etanol disini berperan sebagai pelarut. Lalu, dilakukan pengadukan dan disaring kembali lalu dijadikan satu dengan filtrat yang pertama y...

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : NAMA : BELLA VERONICA . S NIM : A1C118095 KELAS : REGULER B 2018 DOSEN PENGAMPU : Drs. Syamsurizal, M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I. Judul : Uji Karbohidrat II. Hari/Tanggal : Jum’at, 11 Desember 2020 III. Tujuan:Adapun tujuan dari percobaan ini ialah : • Dapat mengenal beberapa karbohidrat yang lazim dan sifat fisisnya • Dapat mempelajari perbedaan penting sifat fisis dan kimia dari monosakarida, disakarida dan polisakaridaDapat menghubungkan reaksi karbohidrat dengan an-nawawi dasar dan gugus fungsinya IV. LANDASAN TEORI Karbohidrat terdiri dari tiga kelompok yaitu monosakarida, oligosakarida dan polisakarida. Monosakarida merupakan senyawa yang paling sederhana. oligosakarida merupakan senyawa yang dihidrolisis menghasilkan 2 sampai 6 gula monosakarida sedangkan polisakarida merupakan monomer monomer yang berasal d...