PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK III

  LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM PERCOBAAN “Uji Lemak” VII. Data Pengamatan   VIII. Pembahasan Pada percobaan ini kami akan melakukan uji lemak seperti perlakuan yang ada pada data pengamatan. Kami menggunakan video yang sesuai dengan judul percobaan ini, yaitu uji lemak. Pada uji lemak ini, dilakukan perlakuan tentang terjadi emulsi pada sampel yang akan diuji cobakan. Pada percobaan ini dilakukkan dengan 4 sampel. Pada tabung reaksi yang pertama dimasukkan 5 tetes minyak kedalam tabung reaksi kemudian ditambahkan 2 ml aquades, kemudian dikocok selama 1 menit. Perlakuan ini untuk mengetahui apakah adanya emulsi pada lemak. Hasil yang didapatkan pada perlakuan ini yaitu larutan berwarna putih keruh.  Pada tabung yang kedua dimasukkan 5 tetes minyak lalu 2 ml larutan sabun, dikocok selama 1 menit, hasil yang didapatkan yaitu larutan berwarna putih susu. Pada tabung ketiga dimasukkan 5 tetes minyak, lalu 2 ml putih telur kemudian dikocok selama 1 menit. Hasil yang did...

  LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM PERCOBAAN “ Uji Protein dan Asam Amino” VII. Data Pengamatan VIII. Pembahasan Pada praktikum kali ino membahas tentang uji protein dan asam amino nah sesuai dengan perlakuan yang ada pada data pengamatan pada pengamatan video ini, dalam melakukan uji protein, yang pertama disiapkan 4 tabung reaksi, dengan tabung pertama yaitu fenilalanin, tabung kedua yaitu alanin, tabung ketiga yaitu susu, dan tabung keempat yaitu albumin. Keempat tabung reaksi yang berisi sampel ini akan digunakan untuk uji biuret. Dengan hasil yang didapat atas perlakuan pertama ini yaitu pada tabung 1,2,dan 4 tidak berwarna sedangkan tabung 3 berwarna putih. Perlakuan selanjutnya yaitu ditetesin dengan biuret, tujuan perlakuan ini untuk melakukan uji biuret. Selanjutnya kita homogenkan, tujuannya supaya terbentukny warna pada hasil uji biuret. Dengan hasil yang didapat pada perlakuan ini yaitu pada tabung 1 dan 2 yaitu tidak berwarna sedangkan pada tabung 3 dan 4 berwarna ungu. K...

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : NAMA : BELLA VERONICA . S NIM : A1C118095 KELAS : REGULER B 2018 DOSEN PENGAMPU : Drs. Syamsurizal, M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I.    Judul                : Uji Lemak II.   Hari/Tanggal  : Jum’at 18 Desember 2020 III. Tujuan             : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini ialah : • Mahasiswa dapat mengetahui beberapa sifat lemak • Mahasiswa dapat mengetahui reaksi penyabunan dari lemak maupun minyak IV. Landasan Teori       Uji lipid dapat dilakukan dengan uji ketidakjenuhan lipid. Uji ketidakjenuhan ini digunakan untuk mengetahui apakah asam lemak tersebut termasuk asam lemak jenuh atau asam lemak tidak jenuh. Pada uji ini, digunakan iod hubl yang dijadikan sebagai indikator perubahan. Uji membe...

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : NAMA : BELLA VERONICA . S NIM : A1C118095 KELAS : REGULER B 2018 DOSEN PENGAMPU : Drs. Syamsurizal, M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I.    Judul                : Uji Asam Amino dan Protein II.   Hari/Tanggal  : Jum’at 18 Desember 2020 III. Tujuan             : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini ialah: • Mahasiswa dapat mengetahui gugus asam dan amina pada asam amino dan protein. • Mahasiswa dapat mengenal uji kimia yang dapat membedakan antara asam amino dan protein • Mahasiswa dapat membandingkan sifat-sifat golongan primer alami (protein) dengan monomernya yaitu asam amino • Mahasiswa dapat mempelajari beberapa bahan makanan yang mengandung protein dan asam amino • Mahasiswa dapat menentukan reaksi koagulasi ...

  LAPORAN AKHIR Percobaan “Uji Karbohidrat” VII. DATA PENGAMATAN VIII. PEMBAHASAN Telah kita ketahui bahwa karbohidrat itu ialah sumber energi kalori utama dan merupakan sumber kalori yang murah. Jumlah kalori yang dapat dihasilkan oleh 1 gram karbohidrat adalah 4 Kal (kkal). Beberapa golongan karbohidrat menghasilkan serat-serat yang berguna bagi pencernaan. Karbohidrat mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lain-lain. Di dalam dalam tubuh kita karbohidrat dapat berfungsi untuk mencegah timbulnya ketosis, pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral, dan membantu metabolisme lemak dan protein, serta dapat dibentuk dari beberapa asam amino dan sebagian dari gliserol lemak. Berdasarkan video yang dianalisis didapatkan itu hasil beberapa pengujian, yaitu : Uji Molish  Pada langkah pertama yang dilakukan yaitu digerus masing-masing bahan (terasi  ,otot bandeng ,ikan bandeng, Ikan rebus ) denga...

LAPORAN AKHIR Percobaan “Isolasi senyawa p-metoksi sinamat dari Kencur” VII. DATA PENGAMATAN VIII. PEMBAHASAN      Pada percobaan kali ini yaitu dianalisis video percobaan isolasi senyawa bahan alam etil p-metoksi sinamat. Dimana, pada percoban ini dilakukan isolasi etil p-metoksi sinamat dari suatu kencur. Adapun hal pertama yang kami analisis dari video tersebut yaitu digunakan 100 gr serbuk kencur dan direndam dengan etanol 150 ml, lalu diaduk dan ditutup selama 24 jam. Adapun tujuan dilakukannya perlakuan ini yaitu untuk dilakukannya proses ekstraksi. Hasil yang didapatkan yaitu mula-mula larutan berwarna kuning kecoklatan dan masih ada terdapat serbuk kencur.Tahap berikut itu, dilakukan proses penyaringan, lalu diambil filtratnya di erlenmeyer.  Kemudian ditambahkan sisa serbuk didalam gelas kimia dengan 100 ml etanol. Dimana, etanol disini berperan sebagai pelarut. Lalu, dilakukan pengadukan dan disaring kembali lalu dijadikan satu dengan filtrat yang pertama y...

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : NAMA : BELLA VERONICA . S NIM : A1C118095 KELAS : REGULER B 2018 DOSEN PENGAMPU : Drs. Syamsurizal, M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I. Judul : Uji Karbohidrat II. Hari/Tanggal : Jum’at, 11 Desember 2020 III. Tujuan:Adapun tujuan dari percobaan ini ialah : • Dapat mengenal beberapa karbohidrat yang lazim dan sifat fisisnya • Dapat mempelajari perbedaan penting sifat fisis dan kimia dari monosakarida, disakarida dan polisakaridaDapat menghubungkan reaksi karbohidrat dengan an-nawawi dasar dan gugus fungsinya IV. LANDASAN TEORI Karbohidrat terdiri dari tiga kelompok yaitu monosakarida, oligosakarida dan polisakarida. Monosakarida merupakan senyawa yang paling sederhana. oligosakarida merupakan senyawa yang dihidrolisis menghasilkan 2 sampai 6 gula monosakarida sedangkan polisakarida merupakan monomer monomer yang berasal d...

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK III DISUSUN OLEH : NAMA : BELLA VERONICA . S NIM : A1C118095 KELAS : REGULER B 2018 DOSEN PENGAMPU : Drs. Syamsurizal, M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I. Judul :  Isolasi Senyawa p-Metoksi Sinamat dari Kencur II. Hari/Tanggal : Jum’at, 11 Desember 2020 III. Tujuan : Adapun tujuan dari percobaan ini ialah • Dapat menguasai teknik teknik isolasi bahan alam khususnya fenilpropanoid • Dapat mengenal sifat-sifat kimia fenilpropanoid melalui reaksi reaksi pengenalan yang spesifik IV.    Landasan Teori     Kencur (Kaempferia galanga L) merupakan tanaman tropis yang banyak tumbuh di kebun, pekarangan. digunakan sebagai bumbu dapur dan termasuk salah satu tanaman obat tradisional Indonesia. Senyawa kimia yang terkandung di dalamnya antara lain : etil p-metoksi sinamat, etil sinamat komponen yang utama, p-metoksistiren dll...

  LAPORAN AKHIR Percobaan "Isolasi Senyawa Bahan Alam Flavonoid" VII. Data Pengamatan VIII. Pembahasan Pada percobaan kali ini yaitu mengenaii flavonoid dimana dilakukan tahap pertama ialah sebagai baha baku utama itu digunakan kunyit, dilakukan berbagai perlakuan sesuai dengan yang ada pada tabel perlakuan tak lupa pula untuk mempersiapkan allat sokletasi nah kenapa itu penting karena untuk dilakukannya proses ekstraksi dilakukan dengan metode sokletasi. Dilakukan ekstraksi selama 2 jam agar didapatkan hasil ekstrak kurkumin yang murni dimana terdapat larutan warna kuning muda kemudian setelah itu , dipindahkan ekstrak tersebut ke cawan porselin dan ditambahkan air panas ditambahkannya air panas ini agar dapat menghilangkan resin-resin yang ada. Endapan bagian bawah ekstrak berubah berwarna merah kemudian dilakukan evaporasi sebagai pengeringan pada ekstrak. Ekstrak menjadi kering dan dibagian pinggir cawan porselen terdapat ekstrak yang menempel lalu diteteskan dietil eter ...

  LAPORAN AKHIR Percobaan "Isolasi Senyawa Bahan Alam Steroid dan Terpenoid" VII. Data Pengamatan 7.1 Isolasi Terpenoid 7.2 Isolasi Steroid VIII. Pembahasan 8.1 Isolasi Terpenoid Pada percobaan kali ini yaitu mengenai dengan terpenoid prosedurnya kurang lebih pertama-tama itu dipotong-potong daun jeruk purut sebanyak 100 gr, lalu prosedur lebih lengjapnya dapat dilihat pad tabel perlakuan disini kita tidak lupa bahwa dilakukan identifikasi senyawa dengan metode Kromatografi Lapis tipis (KLT) dan kita ada penggunaan n-heksana yang dimana berfungsi sebagai fase gerak pada proses KLT kita dapatkan fase gerak mencapai batas akhir dan komponen dari sampel dan isolate yang ikut begerak bersama pelarut dan diamati hasil pemisahan pada silica gel menggunakan sinar UV 254 lalu digambar noda yang muncul pada kertas kalkir, lalu kita semprot dengan reagen vanillin etanolik dan H2SO4, dikeringkan dan dimasukkan kedalam oven lalu sinari UV agar dapat dilihat noda yang terdapat pada silica...